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發布日期:2020-09-21



冬季是養生的大好時節,民間素有“冬天進補,來年打虎”的說法。但冬季也是人體容易産生内火的季節,因此,民間又有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的諺語。冬季吃蘿蔔,可順氣降火,是一種“以通爲補”的養生方法。而蘿蔔的種類那麽多,冬吃蘿蔔到底是吃哪種蘿蔔呢?白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔還是胡蘿蔔?想弄清這一問題,就必須明白冬吃蘿蔔的養生機理和各種蘿蔔的功效。中醫養生講究天人相應,因時而異,必須順應四季的氣候特點。中醫講“春夏養陽,秋冬養陰”。秋冬之所以主收,主藏,是因爲氣候寒涼。同理,人體也一樣,如果體内有火,則不利于陽氣的内斂和收藏。所以,冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。冬季吃蘿蔔能起到養生的效果,就是因爲蘿蔔有降火順氣的功效。下面讓我們分析下,看看到底哪種蘿蔔有這種功能?白蘿蔔生吃促消化,因爲其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。白蘿蔔熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。兩者屬于親戚,都是十字花科蘿蔔屬,隻是白蘿蔔色白偏入肺經,青蘿蔔色青偏入肝經,因爲白色屬肺,青色屬肝,因此,青蘿蔔偏于入肝清肝火,白蘿蔔則偏于入肺清肺熱,兩者功效大同小異。紅蘿蔔是一種皮紅肉白的蘿蔔,和青白蘿蔔是同科同屬,曆代本草未做詳細描述,有說其性溫,但功效上又将其描述爲清熱解毒,前後矛盾。胡蘿蔔,有的地方又将其稱爲紅蘿蔔,和皮紅肉白的紅蘿蔔是完全不同的兩種東西,雖然胡蘿蔔也稱爲蘿蔔,但蘿蔔以上三種蘿蔔完全沒有血緣關系,其屬于傘形科胡蘿蔔屬。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,其分子結構相當于2個分子的維生素A,在肝髒及小腸鑽膜内經過酶的作用,可補肝明目。鑒于以上幾點,如果爲達到飲食養生的目的,冬天選用白蘿蔔和青蘿蔔療效最爲可靠。秋冬季節感冒的人也特别多,這是正氣不足的一種表現。愛感冒的人增強機體正氣是必須的,白蘿蔔正好發揮作用乱火车乱但是這時候就需要做熟吃了。材料:蘿蔔150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克做法:把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。這湯适用于風寒感冒,主要症狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。中醫認爲人的脾氣大和肝有關。青色入肝,青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維,故清熱舒肝的效果極佳。這個能天天喝,喝一段時間肝郁好了,脾氣自然也就小了。冬天最常見的還是白蘿蔔,吃法多樣,學會正确地搭配會讓它營養和功效都翻倍!白蘿蔔+羊肉:冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖着吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。白蘿蔔+海帶:海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。白蘿蔔+梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以将二者一起煮水喝。白蘿蔔+鲫魚:白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏,讓人看着就很有食欲。冬吃蘿蔔夏吃姜,吃蘿蔔,咱也得選選,養生功效是有差别的哦,白蘿蔔和以上食物搭配,營養更豐富!讓朋友們也看看,吃對蘿蔔養一冬~



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